Una compota suave y aromática, donde la manzana y la pera se cocinan lentamente hasta fundirse en una textura delicada. La canela aporta calidez y profundidad sin imponerse, creando un postre ligero y reconfortante.

Una preparación sencilla y honesta, ideal para cerrar la comida o acompañar otros postres.

Ingredientes (2 personas)

Para la compota:

2 manzanas medianas

2 peras medianas

½ cucharadita de canela en polvo

2–3 cucharadas de agua

1 cucharada de miel, sirope de arce o azúcar de caña opcional

Un trocito pequeño de piel de limón opcional

Preparación

Preparar la fruta:

Pela las manzanas y las peras, retira el corazón y córtalas en dados medianos.

Cocer suavemente:

Coloca la fruta en un cazo junto con el agua, la canela y la piel de limón si la utilizas. Cocina a fuego suave durante 15–20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la fruta esté muy tierna.

Ajustar textura:

Retira la piel de limón. Puedes dejar la compota con trozos o aplastarla ligeramente con un tenedor si prefieres una textura más fina.

Endulzar:

Añade la miel o el endulzante elegido si lo deseas y mezcla bien.

Servir:

Sirve templada o fría, sola o como acompañamiento de yogur, pastel de queso o postres de chocolate.