Un postre sencillo y reconfortante, donde la fruta se transforma lentamente con el calor del horno. La manzana se vuelve tierna y aromática, liberando su dulzor natural y creando un cierre ligero y honesto para la comida.

Una preparación esencial, sin artificios, que invita a volver a lo simple.

Ingredientes (2 personas)

Para la manzana asada:

2 manzanas (reineta, golden o similar)

½ cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de miel, sirope de arce o azúcar de caña (opcional)

80–100 ml de agua

Un trocito pequeño de piel de limón o naranja opcional

Preparación

Preparar el horno y las manzanas:

Precalienta el horno a 180 ºC. Lava bien las manzanas y retira el corazón con cuidado, sin llegar hasta el fondo.

Colocar en la fuente:

Dispón las manzanas en una fuente apta para horno. Espolvorea la canela por encima y, si lo deseas, añade un poco de miel o sirope en el centro de cada manzana.

Añadir el líquido:

Vierte el agua en el fondo de la fuente y añade la piel de cítrico si la utilizas.

4. Hornear:

Hornea durante 30–40 minutos, hasta que las manzanas estén muy tiernas y ligeramente abiertas. Si es necesario, añade un poco más de agua a mitad de cocción.

5. Servir:

Sirve templadas, con su propio jugo de cocción.