Un postre o desayuno en capas, ligero y delicioso, que combina fruta madura, yogur cremoso y un toque crujiente de avena tostada.
Ideal para los días de calor, cuando apetece algo dulce pero fresco, sencillo pero lleno de matices. Perfecto para servir en vasitos y disfrutar con calma, cucharada a cucharada.

🍽 Ingredientes (para 4 vasitos):

 

Para la base de fruta:
 

1 rodaja gruesa de melón maduro (unos 250 g limpios)
6 fresas maduras
Zumo de ½ lima o limón
1 cucharadita de sirope de agave o miel suave (opcional)

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Para la capa de yogur:

250 g de yogur natural (puede ser vegetal o de vaca)
Unas gotas de esencia natural de vainilla (opcional)

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Para el crumble de avena:

40 g de copos de avena
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
1 cucharada de sirope de agave o miel
1 pizca de canela

👩🏻‍🍳 Preparación paso a paso:
 

1. Preparar el crumble de avena:

En una sartén pequeña, tostar los copos de avena con el aceite de coco, el sirope y la canela. Remover a fuego medio durante 5–7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Reservar y dejar enfriar.

2. Preparar la crema de fruta:

Triturar el melón y las fresas con el zumo de lima y el sirope hasta obtener una crema suave y aireada. Si la fruta está muy dulce, puedes omitir el sirope.
 

3. Preparar la capa de yogur:

Batir el yogur con la esencia de vainilla hasta que quede sedoso y homogéneo.

4. Montar los vasitos:

En el fondo de cada vaso, colocar una capa generosa de crema de fruta. Añadir encima una capa de yogur y terminar con el crumble de avena justo antes de servir para que no pierda el crujiente.
 

✨ Un vasito que refresca, sacia con suavidad y alegra la vista. Ideal para ofrecer al final de una comida veraniega o como desayuno especial. Dulzura natural y equilibrio en cada cucharada.